迄今最雷人的話：不用農藥中國肯定鬧饑荒

近日媒體傳播一則信息：農業部日前就農產品中的農藥殘留及安全問題進行解讀說：如果不用農藥，我國肯定會出現饑荒！ 這是一句駭人聽聞的話！惹得非議聲四起。其實，這也是最經不起推敲的一句話。 **首先，農業部是在混淆話題。**人們質疑的是“農產品中的農藥殘留及安全”問題，而非要不要“使用農藥控制病蟲草害”。這兩個問題有聯繫，但不是一個概念。的確如農業部所言，“使用農藥控制病蟲草害從而減少糧食減產是必要的技術措施”，但人所皆知的是，“使用農藥控制病蟲草害”並不會必然造成農產品中的農藥殘留甚至“超標”的問題。歐美是最先使用農藥的，現在也在使用農業，但歐美國家的農產品並未出現“農藥殘留”的問題，更談不上“農藥殘留”超標。因此，在歐美，包括蔬菜、水果在內的農產品都可以生吃，蔬菜做沙拉，水果帶皮吃。但我們由於有大量“農藥殘留”超標問題，蔬菜要先浸泡去農藥（還不知道能否去淨）再烹飪，而且必須熟食，水果則要削皮。

**其次，農業部的說法是在推卸責任。**我國“農產品中的農藥殘留”超標是一個嚴重問題，也是個十分普遍的問題，可以說氾濫成災，而並非農業部所說“時有發生”。食品安全問題其中包括大量存在著“農產品中的農藥殘留”問題，例子太多，舉不勝舉。近來輿論譁然的西瓜打針，用甲醛對大白菜、山藥、蘑菇等進行保鮮，用“666”保鮮生薑等問題，這些也只是冰山一角，更增添了民眾的恐慌心理。人們不知道什麼能吃，該相信什麼？正因為如此，人們普遍質疑和批評政府監管的缺失。作為食品產品源頭的農業主管部門對此難道沒有責任？這些責任難道可以推卸推卸？

再次，農業部應該承擔“監管缺失”責任。“農產品中的農藥殘留”不是不能解決的問題。筆者知道，歐美對農藥生產本身就有嚴格的標準，對農業中使用農藥有嚴格的規範，農產品收穫前的一段時間內嚴格禁止使用農藥，農產品的包裝和儲存也有嚴格標準，農產品進入市場前有嚴格的檢驗，這些措施就在於保證進入市場的農產品沒有“農藥殘留”，可以安全使用，可以生吃。農業部也說道“也可以通過一些措施減少農藥殘留”——為什麼不敢說“消除”“農藥殘留”？。但農業主管部門（當然還有其它管理部門）在這方面都做了些什麼？有多少作為？

實際上，包括農產品在內的食品安全問題已經嚴重影響了政府的公信力，人們為此怨聲載道，批評聲四起。而我們的一些主管部門不僅不敢承擔責任，還說出一些聳人聽聞話來嚇唬老百姓，更談不上去積極採取措施解決問題。 “不用農藥中國肯定鬧饑荒”這句話太雷人了！是筆者迄今聽到的最雷人的一句話。按照這個邏輯，老百姓還能說什麼？！